Mercredi
2. TTO - Weitam à L'Evasion bar
3. TTO - Les Brasseurs de la Jonte à L'Escabel
4. TTO - Fives Cail au Poêle de la Bête
5. TTO - Zoumaï au Rooster & Beer
6. TTO - La Fracasse Coquille à la Mécanique de Fluides
7. TTO & Foodpairing - Abracada'Brasserie x Sabotage à La Planque
8. TTO - Eighty One Brewing au Délicatessen #1
9. TTO & Foodpairing - Moersleutel à La Brasserie Hectare
10. TTO & Foodpairing - L'Oustal au Beer Social Club
11. Foodpairing - Aviateur au Bouche à Louche
12. Double TTO 8 becs - Game Over Brewing x Le Père l'Amer au Décapsule Club
13. Dégustation bouteilles - Hoppycampe à L'Epicerie du 250
14. Release Collab & Buvation - La Boussole x Vieilledent à la Brasserie Vieilledent
15. TTO - La chouette au Dubliners
1. TTO - Vieilledent au V and B Reflets Compans
V and B Reflets Compans
Le V and B Compans vous accueille et vous conseille dans vos choix de dégustation parmi plus de 1000 bières, vins, whiskies ou spiritueux. À emporter côté cave, ou à déguster côté bar ! Le V and B Compans est le lieu de rendez-vous parfait pour partager un bon moment ! Que ce soit pour l’afterwork, un concert, la St Patrick, les retransmissions sportives… ou simplement boire un verre entre amis. Toutes les occasions sont bonnes pour rejoindre la communauté des VandBistes !
Vieilledent
Au cœur du quartier Saint-Agne, à Toulouse, la Brasserie Vieilledent propose des bières produites avec passion et créativité. Elle explore des recettes traditionnelles ou d’avant-garde à base de malt d’orge, de houblon et bien d’autres ingrédients sélectionnés pour leur qualité et la proximité des fournisseurs. La Brasserie Vieilledent, c’est également un endroit parfait pour déguster une bière ou un soda artisanal au soleil dans l’intimité d’un petit jardin caché au fond du brewpub, alors surtout n’hésitez pas à passer dans sa boutique pour découvrir ses productions variées !
2. TTO - Weitam à l’Evasion Bar
TTO en présence du Brasseur
L’Evasion Bar
Petit nouveau de l’Octobière, L’Evasion est un bar qui dynamise le quartier Saint-Michel. Accessible facilement et chaleureux, vous pouvez y déguster des bières artisanales en bouteille ou en pression, ainsi que des vins pour accompagner les mets que vous goûterez (avec en prime des plats végétariens de qualité !). Lieu idéal pour se détendre, L’Évasion allie simplicité et classe, le tout dans une ambiance conviviale. L’équipe est extrêmement chaleureuse et a toujours le sourire, et vous pouvez également y organiser vos événements !
Weitam
Installée à Cugnaux, dans l’agglomération toulousaine, la brasserie a été créée en septembre 2024 avec une idée simple en tête : proposer des bières accessibles à tout public avec un format de bouteilles et des recettes atypiques. Alina & Romain ont ainsi une large gamme de bières allant de la pale ale aux zestes d’agrumes jusqu’à la Oatmeal stout à la cardamome, en passant par la blanche au gingembre et la sour à la verveine. Leurs recettes sont souvent travaillées autour d’infusions d’ingrédients qui ajoutent du caractère et une identité à leurs bières. Chacune a son histoire : entre recette et étiquette, tout est travaillé pour proposer un voyage au consommateur.
3. TTO - Les Brasseurs de la Jonte à l'Escabel
Taplist :
L’Escabel café associatif
Bienvenue au cœur d’Arnaud-Bernard ! L’Escabel est un café associatif toulousain créé en 2019 pour renforcer le lien social dans un quartier populaire. Fonctionnant comme Espace de Vie Sociale (EVS), il accueille tous les publics pour lutter contre l’isolement, favoriser la mixité générationnelle et promouvoir l’Économie Sociale et Solidaire. Le lieu propose une programmation riche : ateliers mémoire, aide numérique, jeux de société, concerts, exhibitions ou DJ sets, le tout organisé par des bénévoles et associations locales. En bonus solidaire, les “boissons suspendues” permettent à chacun d’offrir un verre à une personne dans le besoin. Le bar suspend également le service d’alcool avant 17 h, un fonctionnement sécurisant et inclusif pour tous. Chaleureux, coloré et accessible, L’Escabel est un espace atypique où venir, échanger, créer et s’engager
Brasseurs De La Jonte
Il était une fois… Une histoire de passionnés. La brasserie De la Jonte est installée à Gatuzière depuis fin 2013 et vous propose de satisfaire et éveiller vos papilles avec des bières artisanales classiques ou atypiques, mais toujours aussi qualitatives ! Thomas et Jean, deux hommes aux premiers métiers de caractères, se sont retrouvés dans un ancien moulin à eau situé au bord de la Jonte, pour brasser ensemble leurs bières. De fil en aiguille, leur projet se construit et les brasseurs font grandir leur exploitation, toujours au sein du moulin. Depuis 2020, toutes les bières brassées à la Jonte sont élaborées avec des céréales issues de l’agriculture bio.
4. TTO - Fives Cail au Poêle de la Bête
Taplist :
Au Poêle de la Bête
Situé à Saint-Aubin, à deux pas de la place du marché, la taverne, café et restaurant Au Poêle de la Bête vous offre une expérience culinaire variée. Chaque midi, le talentueux chef prépare un menu unique à base de produits frais, et en soirée, l’équipe de la Taverne vous accueille pour vous faire découvrir leur passion pour les bières et les vins ! Vous aurez l’embarras du choix parmi plus de 80 références de bières en bouteilles, ainsi que six variétés de bières pression ! Ils mettent également en avant les bières artisanales locales. Leurs plats sont pensés en accord mets et vins ou accord mets et bières ! En bref, une ambiance chaleureuse, des concerts, des soirées DJ à thème et des expositions artistiques, pour votre plus grand plaisir !
Fives Cail
Tombé amoureux du lieu, Anthony a fait renaître l’ancienne halle industrielle de Fives-Cail en 2024, pour y installer sa brasserie-taproom. Là, il brasse des bières au caractère fort — Locomotive, Internationale, Pont Levant, Ascenseur — qui font écho à l’histoire ouvrière et aux machines d’antan. Simple, populaire et convivial, l’endroit invite à la découverte, aux rencontres, aux dégustations dans un cadre à la fois brut et chaleureux. Engagée, la brasserie maximise le circuit court, réduit son empreinte carbone et valorise ses drêches, tout en maintenant des tarifs accessibles. Depuis, Fives Cail incarne un art de vivre local, mêlé de mousse, de mémoire et de partage.
5. TTO - Zoumaï au Rooster & Beer
TapList :
- Couss Couss Club — Blanche au pois chiche, ras al anout et cardamome — 6%
- Jaïre #2 — Gose au concombre et à la menthe — 4,50%
- Mur Porteur — Porter à la mûre — 4,50%
- Pharillon Est — East Coast IPA — 6,60%
- Riou — Extra special bitter — 5%
Rooster & Beer
Le Rooster & Beer à bière de Toulouse a l’originalité d’être divisé en deux locaux voisins : le bar et l’annexe. Sophia, Laurent et Mathieu vous proposent 20 bières à la pression, avec une carte qui change chaque semaine afin de faire découvrir un maximum de bière à la clientèle ! L’équipe a fait le choix de ne proposer que des bières artisanales en favorisant des petits brasseurs locaux. Vous pouvez aussi grignoter des produits de commerçants locaux ! En résumé, une belle ambiance dans un bar aux produits éthiques et qualitatifs !
Zoumaï
Implantée au cœur de Marseille, Zoumaï est une fabrique de bière BIO urbaine et incarne l’esprit local et festif à travers des bières artisanales brassées sur place. Fondée par une bande de passionnés, elle privilégie les circuits courts et les ingrédients français pour proposer des recettes fraîches, créatives et équilibrées. Entre modernité et tradition, Zoumaï est une invitation à la convivialité, à déguster directement dans leur brewpub à verrière au pied des cuves & au décor industriel, végétal & lumineux.
6. TTO - La Fracasse Coquille à la Mécanique de Fluides
La Mécanique des Fluides
Ce bar chaleureux et festif existe depuis des années et est une référence du quartier Gabriel Péri. Vous pourrez y déguster des bières, des vins et même grignoter des mets de qualité sur leur grande terrasse ensoleillée. La mécanique des fluides vous permettra aussi de découvrir de nombreux artistes grâce à leurs concerts. Une scène alternative à Toulouse pour partager un moment convivial en plein cœur de Toulouse, à l’abri des bruits de la ville, qui vous accueille et vous conseille dans vos choix de dégustation parmi plus de 1000 bières, vins, whiskies ou spiritueux. À emporter côté cave, ou à déguster côté bar !
La Fracasse Coquille
La brasserie Fracasse Coquille est née à Libourne et est aujourd’hui située à Bordeaux (avec un petit restaurant en prime ehe), se distingue par ses bières originales et interactives, qui transcendent l’expérience de dégustation traditionnelle. Attachés à l’environnement et au circuit court, ils utilisent des ingrédients locaux pour créer des bières naturelles et 100% libournaises. Leurs créations, aux arômes viniques pétillants et savoureux, promettent une expérience gustative unique.
7. TTO & Foodpairing - Abracada'Brasserie x Sabotage à La Planque
Taplist :
Abracada Brasserie
- Perth — Kriek des Corbières, Fermentation mixte avec de la lie de vin des Corbières du domaine de « La Rune » , finish à la cerise. — 6,80%
- Gebo — Bitter Fumée – Légère et fumée — 4,20%
- Raidho — Triple aux trois épices « Cannelle, coriandre, Clous de Girofle » — 8,70%
Sabotage
- Tsunami — American pale ale
- Rafale — American wheat ale combava
- Tornade — Westcoast NEIPA
La Planque
La Planque joue la carte de la discrétion et du charme : petit resto-bar de quartier, elle séduit par sa cuisine sincère, ses produits frais, son décor intimiste et sa touche d’originalité. On s’y sent comme chez soi, entre amis, autour d’un verre et d’un plat qu’on savoure lentement. Le service est attentif, sans chichis, et l’accent est mis sur la qualité et l’authenticité. Une adresse douce où le local, le bon goût et la simplicité sont les maîtres mots.
Abracada'Brasserie x Sabotage
Quand deux visions singulières de la craft se rencontrent, l’alchimie opère ! D’un côté, Abracada’brasserie, artisan du goût installé au cœur de Montauban, qui travaille main dans la main avec les producteurs locaux pour créer des bières aux arômes francs de fruits et d’épices, portées par une finale sèche et précise. De l’autre, Sabotage Craft Beer, installée à la ferme de la Guilde Larroque à Peyregoux (81). Leur marque de fabrique : l’audace et l’expérimentation. Si leur gamme permanente revisite les classiques avec soin, c’est surtout leur esprit frondeur qui marque les esprits. Des créations décalées et surprenantes, mais toujours ancrées dans une logique de collaboration et de terroir.
8. TTO - Eighty One Brewing au Délicatessen #1
Tap list:
- La Wheat — IPA — 5,50%
- La Triple — DDH — 8%
- La Mistral — Cold IPA — 6%
- La Neko — Sour Orange — 6%
- La Shuja — Imp Stout vanille tonka — 9%
Le Délicatessen
Installé en plein quartier Saint‑Aubin, Le Délicatessen est un bar‑bistrot à tapas au décor steam-punk très original qui propose une sélection variée de bières artisanales locales, ainsi que des cocktails créatifs et un brunch dominical.
La carte est composée de tapas maison généreuses, souvent végétariennes et pensées pour accompagner les boissons. Chaque jeudi, un quiz est organisé ; certains soirs, soirées DJ ou animations électro viennent rythmer l’ambiance conviviale et décontractée.
L’équipe est chaleureuse et les conseils avisés. C’est un lieu vivant, idéal pour une soirée entre amis, un petit groupe ou une première découverte du craft à Toulouse.
Eighty One Brewing
Derrière leurs cuves, Antonin et David : deux passionnés qui brassent avec le cœur et l’envie de partager. Depuis 3 ans – et 3 Octobière Festival – chaque bière est pensée, brassée et affinée avec soin. Avec une gamme permanente et une gamme craft éphémère, ils sillonnent la France pour goûter les produits et en proposer dans les grands festivals. Ici pas de chichi sur la qualité, avec une recherche perpétuelle de nouveaux houblons, levures et malts. En prime, toutes leurs bières sont brassées avec l’eau de la Montagne Noire.Eighty One comme chaque brasserie artisanale, est une aventure humaine, des saveurs sincères et une bonne dose de convivialité !
9. TTO & Foodpairing - Moersleutel à La Brasserie Hectare
TAP LIST:
- Wrench — IPA Mosaic Citra Nelson Sauvin
- Crank the juice — Hazy IPA Citra Mosaic
- Umbrella — NEDIPA Wai-iti Mosaic Sabro
- Headphones — NEIPA Nelson Sauvin Idaho Gem Mosaic
- Quad — Quadrupel
- Millionaire Shortbread — Pastry Stout Cacao Vanille
Hectare Brewpub
La brasserie Hectare a été créée en 2021 par trois amis ingénieurs agronomes passionnés par la bière. En pleine expansion, ils ont ouvert en avril 2023 leur brewpub, c’est-à-dire un bar où la bière servie est produite sur place. Leur local, situé à proximité de Saint-Martin-du-Touch, est un endroit sympathique où vous pourrez déguster leur dizaine de recettes de bières différentes (fabriquées à partir de malts et de houblons français). Sur place, il est également possible de se restaurer avec des produits 100% Français et artisanaux ! Beaucoup d’événements sont organisés chaque mois, et vous retrouverez sur place tout pour jouer à différents jeux, comme la pétanque.
Moersleutel
La brasserie Moersleutel, c’est l’histoire de 4 frères qui ont décidé d’ouvrir leur brasserie en 2016 au Pays-Bas. Cette passion leur vient tout droit de leur père, brasseur de métier, qui leur a appris les rouages du métier. Leur passion réside dans les bières inhabituelles, et depuis le début, leur expertise se traduit par des bières d’exception, promettant une explosion de saveurs et des arômes qui parlent d’eux-mêmes, à base de produits artisanaux et qualitatifs. “Toujours désireux d’apprendre et de s’améliorer. Cherchant à comprendre la qualité et donc à ne jamais faire de compromis” telle est leur devise !
10. TTO & Foodpairing - L'Oustal au Beer Social Club
Taplist & pairing :
⚠️Réservation conseillée pour le Food Pairing⚠️
- Grisette fumée — ajouts d’acacia, de feuilles de figuier et agrumes — 4,00%
- 🍽️ Tartine Stracciatella, figue rôtie, sésame grillée et paprika fumée
- Monde Nouveau — double IPA Barrel Aged — 8,00%
- 🍽️ Brochette de poulet marinade asiatique (option VG avec seitan)
- Deux table Abricot Romarin — Sour d’assemblage avec ajout d’abricot et de romarin — 5,00%
- 🍽️ Mousse au chocolat au zeste de citron
The Beer Social Club
Le Beer Social Club est un jeune bar monté en juillet 2022 par Mika, un passionné à l’esprit convivial. Dans cette cave à bière de presse, on accueille une clientèle du quartier des Halles de la machine et d’employés des entreprises aux alentours en quête d’une bonne bière pour l’afterwork. Vous y trouverez 12 bières à la pression et plus de 300 références en bouteilles, presque toutes de la région Occitane ! L’établissement dispose également d’un Gowler, un système permettant de mettre la bière en bouteilles consignées sous pression, ainsi que de nombreux jeux et d’un terrain de pétanque !
L'Oustal
La brasserie L’Oustal, fondée en 2016 à Baziège, près de Toulouse, est un projet artisanal qui place les matières premières locales et biologiques au cœur de ses créations. Son fondateur, Adrien, privilégie des ingrédients comme l’orge bio et des houblons européens, tout en intégrant des plantes et épices locales, ainsi que sa spécificité ses propres cultures de levures. Ces dernières font la spécificité de ses bières au profil atypique et au goût ravageur. Installé maintenant à Lavaur, L’Oustal se distingue par son intérêt pour les styles traditionnels, avec une large gamme de bières. Fort de collaboration avec des producteurs locaux, la brasserie l’Oustal et ses arômes fruités vous retournera le palais !
11. Foodpairing - Aviateur au Bouche à Louche
Le Bouche à Louche
Ce commerce hétéroclite du quartier de l’Ormeau fait à la fois restaurant, primeur, crèmerie, épicerie fine et cave à bières. La volonté de Thomas, le gérant du lieu, est de servir des produits de qualité, locaux et artisanaux, selon les principes de l’économie circulaire. Le lieu est un partenaire habituel de l’Octobière auquel il participe chaque année. Imprégné de l’esprit occitan de convivialité, Thomas a noué de nombreux partenariats avec plusieurs brasseurs et établissements locaux. Le Bouche à Louche proposera cette année encore des accords mets et bières divins en collaboration avec des chefs de qualité !
Aviateur
L’histoire d’Aviateur a débuté dans un garage toulousain, lors d’une rencontre entre la passion pour la bière et l’aviation. Après un déménagement à l’Union, ils se sont imposés dans le monde des bières houblonnées toulousaines, notamment grâce à leur fameuse First Flight. Aujourd’hui, leur gamme s’étend à d’autres styles, de l’acide au torréfié. Leurs bières, inspirées de leurs voyages et découvertes culinaires, offrent un véritable voyage gustatif. Aviateur aspire à créer des bières uniques, aromatiques et accessibles à tous.
12. Dégustation bouteilles - Hoppycampe à L'Epicerie du 250
Dégustation: Gamme de bières barriquées
Epicerie du 250
Installée avenue de Muret, L’Épicerie du 250 a opéré une belle transformation : fini le Vival d’avant, bienvenue à un lieu lumineux, plus grand, 100 % indépendant. On y trouve une sélection exigeante : produits du producteur, en majorité régionaux, très large choix de bières artisanales, vins, fromages, primeurs et vrac pour limiter le gaspillage. Le conseil est attentif, l’accueil chaleureux — davantage qu’un commerce, c’est un véritable lieu de rencontre de quartier. Soucieuse de l’environnement, l’épicerie met l’accent sur la proximité, la réduction des emballages et la valorisation des petites filières locales.
Hoppycampe
Cette brasserie locale se cache entre le zoo et le golf de Téoula, dans le village de Plaisance du Touch. La brasserie de l’Hoppycampe, c’est l’histoire d’un père et son fils, qui ont eu l’envie de se retrouver en partageant une activité commune. Ainsi, il y a de cela quelques années, l’idée de créer quelque chose à deux a émergée. Aujourd’hui, Fred et Thibault ont concrétisé ce projet et vous proposerons leurs bières bios, conviviales et surtout engagées pour l’environnement, donc à faible impact carbone !
13. Double TTO 8 becs - Game Over Brewing x Le Père l'Amer au Décapsule Club
Taplist :
LE PERE l’AMER
- Sabrrronaute — Cold IPA Sabro/Ekuanot — 7,50%
- Intense Perigord Ale — West Coast IPA Cascade, Centennial & Chinook — 7,50%
- Cuvée Augustin — Imperial Stout vieillie 18 mois en barrique de Rivesaltes tuilé — 11,50%
- No Bad Missing — Quadruple Belge gourmande et chaleureuse — 10,50%
GAME OVER BREWING
- Five Nights at Brewery’s — Black IPA Columbus/Challenger — 5,50%
- Crypt Keeper — Double IPA Idaho 7 & Riwaka — 8%
- Berserker’s Fury — DDH West Coast DIPA Cascade & Simcoe — 8%
- Mega Drive — TDH NEIPA Citra, Galaxy & Mosaïc — 6%
Décapsule Club
Une cave incontournable à Toulouse, le Décapsuleur club vous propose un large choix de plus de 300 bouteilles ou canettes ! Le bar propose également de quoi grignoter (et du local !) tout en profitant de leur sélection tournante de 6 bières à la pression. Vous pourrez aussi en profiter pour faire un tournoi de fléchettes et tenter de battre Aurélio ! Le gérant Décapsule Club, champion de fléchette, met ainsi en avant les brasseurs locaux et internationaux à des prix attractifs et est de très bon conseil. En bref, un petit commerce de proximité pour passer un bon moment et faire de belles rencontres !
Game Over Brewing x Le Père l'Amer
Game Over Brewing est née de la passion d’un brasseur amateur qui, après avoir reçu un kit en cadeau, a transformé l’essai pour en faire un véritable projet de vie. La brasserie s’est rapidement démarquée grâce à son univers inspiré des années 90, ses créations originales et son implication dans la vie associative toulousaine. Après plusieurs participations remarquées à l’Octo et une belle progression depuis ses débuts, elle continue d’avancer avec de belles surprises à venir.
De leur côté, Céline et Antoine, anciens informaticiens, ont tout quitté en 2016 pour fonder la Brasserie Le Père l’Amer au cœur du Périgord vert. Guidés par leur passion et leur créativité, ils imaginent chaque année des recettes nouvelles et audacieuses, tout en restant fidèles à leurs engagements bio, locaux et écoresponsables. Leurs bières portent les valeurs d’authenticité, de respect de l’environnement et d’ancrage territorial qui les définissent.
Deux parcours différents mais animés par la même envie de créer et de partager, réunis dans une collaboration qui allie originalité et engagement.
14. Release Collab & Buvation - La Boussole x Vieilledent à la Brasserie Vieilledent
Taplist :
- Gym Tonique — Collab’ la Boussole, gose concombre, quinquina, genièvre. Un vrai Gin tonic/concombre dans ta binch ! — 4,50%
- Latitude — IPA la Boussole
Brasserie Vieilledent
La brasserie Vieilledent, c’est un endroit parfait pour déguster une bière ou un soda artisanal au soleil dans l’intimité d’un petit jardin caché au fond de ce brewpub du quartier Saint-Agne, alors n’hésitez pas à passer dans sa boutique pour découvrir ses productions avec ou sans alcool, produites avec passion et créativité. Ses bières explorent des recettes traditionnelles ou d’avant-garde à base de malt d’orge, de houblon et bien d’autres ingrédients sélectionnés pour leur qualité et la proximité des fournisseurs. En prime, vous pourrez profiter d’un petit bonus mignonnerie prénommée “PP”, encore une bonne raison d’aller profiter de ce bar de quartier !
La Boussole x Vieilledent
Installée au cœur du Parc Naturel des Pyrénées Ariégeoises, La Boussole est une brasserie artisanale et bio créée par quatre passionnés aux savoir-faire complémentaires. Elle fait revivre le patrimoine industriel local et défend des valeurs fortes : autonomie, convivialité, lien social et respect de l’environnement, tout en proposant un bar avec vue sur les Pyrénées et un magasin pour prolonger l’expérience à la maison.
À Toulouse, dans le quartier Saint-Agne, la Brasserie Vieilledent brasse avec passion des bières créatives, allant des recettes traditionnelles aux expérimentations plus audacieuses. Ancrée dans une démarche locale et conviviale, elle accueille les amateurs de bière dans son brewpub, où l’on peut profiter d’un jardin caché pour déguster ses productions variées.
Deux univers singuliers qui se rejoignent le temps d’une collaboration célébrant le goût, l’artisanat et l’authenticité.
15. TTO - La chouette au Dubliners
Taplist :
- ZHÂLEH — Session Lager Pamplemousse Ibiscus — 3,50%
- CÂLISSE — New England IPA, — 6%
- SCOTTISH — Amber Barrel Aged Heavy Scotch Ale, — 9,10%
Le Dubliners
Installé dans le quartier Saint-Michel, Le Dubliners est un pub irlandais emblématique créé en 1990, devenu depuis une référence locale pour les amateurs de bières et de whiskys irlandais. Avec environ 15 tireuses en permanence, une soixantaine de whiskys et des cocktails maison, le pub propose une carte bien complète et des conseils avisés.
Chaque semaine, l’établissement rythme la ville grâce à ses sessions de musique irlandaise tous les mardis, ses jam sessions live le mercredi, des concerts un vendredi sur deux, ainsi que des animations variées : fléchettes, quiz ou soirées sportives. Vous pouvez aussi privatiser l’étage pour vos événements (anniversaires, afterworks…) jusqu’à 50 personnes.
Le décor en bois chaleureux, l’ambiance conviviale et la sélection soignée de bières artisanales et internationales font du Dubliner’s un lieu de caractère à deux pas du métro Saint‑Michel, parfait pour une soirée authentique et festive à Toulouse.
La chouette
Installée depuis 2016 à Saint‑Jean‑de‑Muzols, en Ardèche, La Chouette est une microbrasserie née de la passion de Rémy. L’aventure a d’abord démarré en tant qu’ association à Tournon, avant de déménager dans un nouveau local plus spacieux pour la prod, tout en restant une brasserie à taille humaine. La Chouette propose une gamme permanente de 7 bières aux inspirations « gastronomiques », élaborées avec des ingrédients frais, bio et locaux : fruits, plantes aromatiques, bourgeons, et levures indigènes pour des fermentations mixtes. Tout au long de l’année, les bières éphémères, barriquées ou issues de fermentation spontanée enrichissent l’offre, reflétant créativité et terroir ardéchois. Vous pourrez découvrir leurs bières directement sur place dans leur brewpub !