LIEUX PARTICIPANTS 2024
Le Biérographe
Le Biérographe, l’un des meilleurs bars à bières de Toulouse, situé 12 rue des Paradoux dans le quartier des Carmes à Toulouse a ouvert en 2017. Ici, pas de grandes bières industrielles, Benoît, le patron, a fait le choix de l’artisanat et de la qualité. Vous y trouverez dix bières artisanales à la pression de la région ou d’ailleurs, mais toujours de qualité et soigneusement sélectionnées. La carte change régulièrement et vous ne boirez jamais la même chose ! Si vous voulez poursuivre votre découverte, le bar propose plusieurs dizaines d’autres bières en bouteilles. L’équipe, passionnée de bière, visite régulièrement des lieux de production et pourra vous conseiller judicieusement. Vous trouverez aussi ici du vin et de quoi grignoter toujours à base de bons produits artisanaux, charcuteries et fromages.
Le bar dispose d’une belle cave traditionnelle toulousaine en briques rouges ou vous pourrez vous poser pour déguster votre breuvage et à l’occasion profiter d’un concert.
Bear’s House
L’incontournable Bear’s House Toulouse a ouvert ses portes en 2021 sur les bords du canal, proche de la place du Puy. Et sa terrasse ne désemplit pas depuis.
Moderne, il propose de nombreuses soirées musicales agrémentés d’un une carte de cocktails variés, de spiritueux pointus et une vaste sélection de bières à la pression avec 12 becs et plus de 300 références bouteilles et canettes à consommer sur place ou à emporter.
Leur chef y prépare également des plats raffinés en foodparing composés de produits locaux. TTO et événements en tout genre toutes les semaines ! Le Bear’s House est situé à deux pas du métro François Verdier, surtout n’hésitez pas à venir profiter de cette ambiance moderne et authentique !
Le Bouche à Louche
Le Bouche à Louche est un commerce hétéroclite du quartier de l’Ormeau qui fait à la fois restaurant, primeur, crèmerie, épicerie fine et cave à bières. La volonté de Thomas, le gérant du lieu, est de servir des produits de qualité, locaux et artisanaux. Le lieu est un partenaire habituel de l’Octobière auquel il participe chaque année. Imprégné de l’esprit occitan de convivialité, Thomas a noué des partenariats avec plusieurs brasseurs et établissements locaux. Le Bouche à Louche propose des accords mets et bières divins en collaboration avec des chefs renommés de l’agglomération !
Venez faire un saut dans cet endroit qui ne ressemble à aucun autre et vous n’êtes pas près de l’oublier.
Vieilledent
La Brasserie Vieilledent, c’est un endroit parfait pour déguster une bière ou un soda artisanal chez vous, en intérieur, ou soleil en terrasse ou dans l’intimité d’un petit jardin caché au fond de ce brewpub du quartier Saint-Agne, alors n’hésitez pas à passer dans sa boutique pour découvrir ses productions avec ou sans alcool, produites avec passion et créativité. Ses bières explorent des recettes traditionnelles ou d’avant-garde à base de malt d’orge, de houblon et bien d’autres ingrédients sélectionnés pour leur qualité et la proximité des fournisseurs. En prime, vous pourrez profiter d’un petit bonus mignonnerie prénomée “PP”, encore une bonne raison d’aller profiter de cet incontournable lieu de vie de quartier !
Hectare Brewpub
La Brasserie Hectare a été créée en 2021 par trois amis ingénieurs agronomes passionnés par la bière. En pleine expansion, ils ont ouvert en avril 2023 leur brewpub, c’est-à-dire un bar où la bière servie est produite sur place. Leur local, situé à proximité de Saint-Martin-du-Touche, est un endroit sympathique où vous pourrez déguster leur dizaine de recettes de bières différentes (fabriquées à partir de malts et de houblons français). Sur place, il est également possible de se restaurer avec des produits 100% Français et artisanaux ! Beaucoup d’événements sont organisés chaque mois, et vous retrouverez sur place tout pour jouer à différents jeux, comme la pétanque.
Au Poêle de la Bête
Situé à Saint-Aubin, à deux pas de la place du marché, la taverne, café et restaurant Au Poêle de la Bête vous offre une expérience culinaire variée. Chaque midi, le talentueux chef prépare un menu unique à base de produits frais, et en soirée, l’équipe de la Taverne vous accueille pour vous faire découvrir leur passion pour les bières et les vins ! Vous aurez l’embarras du choix parmi plus de 80 références de bières en bouteilles, ainsi que six variétés de bières pression avec une attention particulière pour les bières acides qui font aussi la réputation du bar ! Ils mettent également en avant les bières artisanales locales. Leurs plats sont pensés en accord mets et vins ou accord mets et bières ! En bref, une ambiance chaleureuse, des concerts, des soirées DJ à thème et des expositions artistiques, pour votre plus grand plaisir !
Boudu Pont
Situé au bout du célèbre Pont Neuf, à l’entrée du quartier St Cyprien, le bar Boudu Pont a été repris il y a quelques années et à fait peau neuve ! Une belle devanture en brique, une terrasse qui permet de profiter de ce beau soleil toulousaing et de la vue ! A l’intérieur, vous retrouverez des tableaux insolites et des dessins architecturaux : place à l’art et à la contemplation, en sirotant une bonne bière ! Car si la transformation des locaux a séduit le public, ce qui nous a convaincu à l’Octo, c’est la transformation progressive de ce lieu en bar craft ! Avec des bières artisanales en pression ou à la bouteille, une carte qui change régulièrement, Sylvain et son équipe vous accueillent également pour de nombreux événements en tout genre : vente de vyniles, concerts, théâtre, stand-up.. Vous ne vous y ennuierez pas, le tout dans une ambiance artistique et avec la possibilité de bruncher, de manger ou de grignoter !
The Beer Social Club
Le Beer Social club est un jeune bar / cave à bière monté en juillet 2022 par Mika, un passionné de rugby et de son esprit de convivialité. Dans cet établissement situé à proximité de la halle de la machine se presse une clientèle du quartier et d’employés des entreprises alentour en quête d’une bonne bière pour l’afterwork. L’accent est mis sur les produits d’Occitanie. On y trouvera 12 bières à la pression et 300 références en bouteilles, presque toutes de la région, que l’on peut emporter. On peut d’ailleurs aussi emporter les bières à la pression puisque l’établissement dispose d’un Growler, un système qui permet de mettre de la bière en bouteilles consignées sous pression et de la conserver. Des jeux que l’on peut emprunter sont mis à disposition. Les soirées sont animées par des concerts, des TTO avec un brasseur qui vient faire goûter ses produits en prenant le contrôle des tireuses ou des soirées match rugby ou foot. Un terrain de pétanque a été aménagé devant le bar et Mika a provisionné une bonne dose de Pastiches, la bière au pastis de la brasserie Sabotage pour son inauguration !
La Source
La cave La Source vous entraîne dans une expédition aux quatre coins du monde au travers de dégustations de vins, bières, rhums, whiskies, gins, mezcals, et autres spiritueux sélectionnés pour leurs arômes subtils et que pour la plupart vous ne trouverez nulle part à ailleurs. Véritable expert en saveur, le caviste vous emporte à la découverte des terroirs et de leurs histoires pour un moment privilégié de conseils et d’éveil des sens qui vous invitera au voyage ! Vous pouvez également y passer pour réserver une dégustation privatisée, avec plateau de fromage et de charcuterie en prime !
Le Salmanazar
Le Salmanazar qui tire son nom de l’appellation d’une bouteille de vin de 9 litres (!) a été ouvert en 2016. Il est situé au 15 rue Bouquières dans le quartier des Carmes à Toulouse. C’est une cave à bières et vins avec en sous-sol un espace dégustation dans une jolie cave toulousaine en briques caractéristique du quartier. Vous pourrez déguster votre verre en compagnie d’assiettes de charcuteries et de fromages de qualité en provenance du marché des Carmes. Vous y trouverez aussi des jeux de société. L’ambiance y est cosy et on s’y sent comme à la maison. Le Salmanazar propose une centaine de références de bières et vins ainsi que deux bières du moment à la pression. Si l’on y retrouve quelques grandes marques classiques de bière, l’équipe, soucieuse de promouvoir des produits de qualité, met en avant la bière artisanale, locale comme internationale, et le Salmanazar participe à l’Octobière depuis ses débuts. Également lieu culturel, tout au long de l’année, le Salmanazar propose des soirées ateliers dégustation, conférences, débats, musique, cinéma. Il héberge des expositions tournantes d’œuvres d’art qui ornent ses murs.
Le Local Mini Brasserie
Ouvert en septembre 2002 par Camille et Renaud, deux œnologues qui ont voulu créer un vrai bar de quartier implanté aux Amidonniers, Le Local Mini Brasserie a participé dès ses débuts à l’Octobière. C’est aussi un brewpub qui vous proposera les bières, très abouties, qu’ils brassent eux-mêmes ainsi que celles de leurs amis brasseurs ou bien celles qui leur ont particulièrement plu. Le Local Mini Brasserie propose 8 pressions (7 bières et un cidre) ainsi que de la petite restauration confectionnée avec des produits de la région. Vous pourrez trouver également des vins locaux. Le choix de brasser de la bière s’est fait par des infrastructures et une législation plus souple et plus accessible que le monde du vin dont ils sont issus, mais aussi l’attrait pour un univers simple, convivial et cool.
Rooster and Beer
Le Rooster & Beer est un bar à bière situé 100 rue Riquet dans le quartier Jean-Jaurès à Toulouse. Tenu par Sophia, Laurent et Mathieu, il a l’originalité d’être divisé en deux locaux voisins : le bar et l’annexe. Vingt bières à la pression différentes sont proposées, dix dans chaque local, et chaque grand style de bière y est représenté. La carte change chaque semaine pour faire découvrir un maximum de bières différentes à la clientèle. L’équipe a fait le choix de ne proposer que des bières artisanales en favorisant les petits brasseurs locaux pour des raisons éthiques et qualitatives. Dans le même esprit, des grignotages de qualité sont proposés autour des produits de la charcuterie Gracia et de la fromagerie Xavier. Le bar propose aussi des vins et des alcools forts. L’ambiance y est conviviale autour de playlists de vieux rock et jeux de société, fléchettes qui sont proposés aux clients et les grands matchs de foot et de rugby sont systématiquement retransmis sur grand écran à l’occasion d’évènements spéciaux.
V and B Reflets Compans
Le V and B Reflets Compans vous accueille et vous conseille dans la bonne humeur dans vos choix de dégustation parmi plus de 1000 bières, vins, whiskies ou spiritueux. À emporter côté cave, ou à déguster côté bar ! Le VnB Compans est le lieu de rendez-vous parfait pour partager un bon moment ! Que ce soit pour l’afterwork, un concert, la St Patrick, les retransmissions sportives… ou simplement boire un verre entre amis. Toutes les occasions sont bonnes pour rejoindre la communauté des VandBistes !
L'Evasion Bar
Petit nouveau de l’Octobière 2023, L’Évasion Bar est un établissement qui dynamise le quartier Saint-Michel. Accessible facilement et chaleureux, vous pouvez y déguster des bières artisanales en bouteille ou en pression, ainsi que des vins pour accompagner les mets que vous goûterez (avec en prime des plats végétariens de qualité !). Lieu idéal pour se détendre, L’Évasion allie simplicité et classe, le tout dans une ambiance conviviale. L’équipe est extrêmement chaleureuse et a toujours le sourire, et vous pouvez également y organiser vos propres événements !
Breughel l'Ancien
Monstre sacré d’Arnaud Bernard, Le Breughel l’Ancien cherche à rendre accessible à tous la culture et les bières au meilleur rapport qualité prix. Ce bar historique de Toulouse sert de la bière artisanale et belge depuis plus d’une décennie, vous pourrez les déguster sur leur terrasse place des tiercerettes tout en écoutant les concerts qui ont lieu très régulièrement dans ce bar ! En résumé : de la bonne musique, deux terrasses extérieures, de la bonne bière, vous serez certains d’y passer un bon moment !
The Hopscotch Pub
Au Hopscotch Pub, vous découvrirez un univers atypique qui vous transportera dans un autre temps : une décoration sobre, une odeur de bois et d’ancien, une lumière très tamisée et de magnifiques fauteuils en cuir contribuent à en faire un authentique pub écossais ! Vous pourrez aussi déguster plus de 350 whiskies et des bières micro-brassées par et pour le bar, ainsi que des soirées burgers mythiques et des finger food 100% Scottish ! Le Hopscotch est situé à deux pas du Capitole, n’hésitez pas à aller y faire un tour pour boire un coup en terrasse !
La Mécanique des Fluides
La Mécanique des Fluides est un bar chaleureux et festif qui existe depuis des années et est une référence du quartier Gabriel Péri. Vous pourrez y déguster des bières, des vins et même grignoter des mets de qualité sur leur grande terrasse ensoleillée. La Mécanique des Fluides vous permettra aussi de découvrir de nombreux artistes grâce à leurs concerts. Une scène alternative à Toulouse pour partager un moment convivial en plein cœur de Toulouse, à l’abri des bruits de la ville, qui vous accueille et vous conseille dans vos choix de dégustation parmi plus de 1000 bières, vins, whiskies ou spiritueux. À emporter côté cave, ou à déguster côté bar !
Le Ravelin
Petit nouveau de l’Octobière situé place du Ravelin, au cœur du quartier St Cyprien, l’emblématique bar du Ravelin vous accueille dans une ambiance conviviale et familiale : avec Laurent, c’est comme à la maison ! Avec l’Octo, la craft fait son arrivée au Ravelin, on vous y attend nombreux pour son TTO de la semaine ! Lieu emblématique bien connu pour ses scènes musicales allant des cabarets aux concerts punk/rock (et ça nous manque à Toulouse bordel), le Ravelin est un bar à l’image de son patron Laurent : authentique et accessible, avec un bonus “sourire chaleureux en toute circonstance” ! Un endroit calme pour un café en journée et déchaîné pour vous pinter en soirée, vous pourrez aussi y déguster des tapas et des rouleaux !
Café Ginette
Le Café Ginette est le midi une brasserie de quartier et le soir un bar de quartier avec une philosophie responsable, car engagée à vous proposer des produits locaux et artisanaux, engagée sur la revalorisation de leurs déchets et également engagée à vous proposer une ambiance rassurante pour vos soirées ! Un endroit atypique, un peu populaire, un peu branché, un peu cosy, un peu festif, Le Café Ginette nous prouve qu’un restaurant peut être à la fois accessible et responsable ! Comme depuis sa première année de collaboration avec l’Octobière, ce lieu vous assure des petits prix pour des moments de qualité, avec en prime de la bonne musique et des événements en tout genre !
HOUBLON(S)
Jeune cave accueillante ayant ouvert tout récemment à deux pas de la place des Carmes, HOUBLON(S) a fait sensation et s’est vite intégrée dans le paysage toulousain bouillonnant de la bière. L’établissement se distingue par des conseils très pointus, une belle quantité de jeunes brasseries encore peu connues, ainsi que par une gamme sans alcool inédite et très appréciable. Autant d’éléments qui rendent la sélection de HOUBLON(S) absolument unique, et nous vous recommandons chaudement de la découvrir sur place dans l’espace dégustation ou chez vous.
La Tireuse
Véritable institution pionnière à Toulouse, le plus vieux bar à bière de la ville rose met en avant des produits accessibles à tous et avec une sélection aux petits oignons ! Depuis sa reprise en 2018, Rémi continue son évolution dans le monde de la CraftBeer ! Vous y trouverez un choix de 20 bières pressions et bouteilles pour tous les goûts, des planches bien garnies, le tout dans une ambiance d’estaminet à l’ancienne pour de bons moments de partage ! Dans ce cadre classique et convivial, vous trouverez également des bières sans alcool, et vous avez la possibilité d’amener vos propres plats ou de jouer à des jeux de société ! La Tireuse Beer Rock Café se distingue aussi par sa flexibilité en vous offrant la possibilité d’organiser vos propres événements !
Le Beer Mosaïc
Cette cave à bière éclectique est un véritable lieu de rencontre, où vous trouverez des sélections de bières originales qui évoluent en permanence et des conseils de passionnés de la fermentation. Importateur indépendant depuis plus de 10 ans, le Beer Mosaïc travaille en direct avec ses brasseurs partenaires pour vous les proposer au meilleur prix ! Profondément enraciné dans ses terres et son savoir-faire, le brasseur s’inspire d’une tradition chamanique inépuisable. Vous pouvez également y manger tout en dégustant leurs bières artisanales, dans une atmosphère chaleureuse et conviviale !
Wanted Jack Saloon
À deux pas du métro Jeanne d’Arc, Le Wanted Jack Saloon vous accueille dans son antre d’un autre temps ! Un vrai bar de cowboys au cœur de la ville rose, qui vous offrira toujours une ambiance endiablée digne du Far West ! Ou comment être à l’intérieur d’un vrai saloon à Toulouse et également pouvoir ramener les bouteilles chez soi ! Une ambiance cosy, une barre de pôle dance, des serveurs déjantés et au taquet, vous y passerez des soirées inoubliables ! Avec de nombreuses animations telles que Beer Pong, Quizz, Blind tests, tourniquet et Karaokés, les soirées du mardi du Wanted Jack Saloon sont légendaires chez les étudiants, mais ça n’empêche pas d’y trouver des becs craft toute l’année pour des soirées endiablées !
Le Décapsule Club
Le Décapsule Club est une cave à bière et bar créée en 2019 par Aurélien dans les locaux de la cave à bière historique du quartier, « la Matabière ». Aurélien a complètement réaménagé les locaux pour créer un espace-bar convivial dans lequel il propose de déguster des bières artisanales, cidres, vins et champagnes, plus de 400 références, accompagnés de Tapas maison et d’assiettes de charcuterie. Pas de musique ici, on peut se parler et parler avec le noyau d’habitués amateurs de bière. Vous pourrez aussi acheter à emporter des produits du terroir choisis avec soin pour leur qualité. Le Décapsule Club a su s’imposer comme une référence incontournable dans le milieu toulousain de la bière par la variété et la qualité de son offre et ses conseils avisés pour aiguiller les choix du client.
DAda
À quelques mètres de la place Arnaud Bernard, Le DAda est un lieu alternatif de la vie Toulousaine qui saura immédiatement vous mettre à l’aise au fond de ses canapés et sous ses lumières tamisées, mais aussi vous surprendre par ses événements décalés et engagés (speed dating pour moches, karaoké grégorien, soirée pyjamas…). Louis et Fabien vous accueillent dans un espace conséquent réparti entre le salon cosy, et la cour intérieur “à la beauté radicale” (selon certains critiques anonymes du net…) où vous n’aurez que l’embarras du choix pour savourer la cuisine maison et agrémenter vos soirées insolites d’une sélection de bières, vins et cocktails tout à fait abordables.
